什锦芥兰头

February 19, 2004 at 12:03 pm · Filed under Cooking, 中华美食, 蔬菜 · Visited 1260 time(s)

这个菜太简单了。要上班的JM可以常做，省时间少力的。
以前在家乡没吃过。来了美后，才知道原来平时吃的榨菜就是芥兰头做的。
什锦芥兰头

材料：芥兰头1-2个切丝，什锦1小碗，午餐肉小块切丁

做法：
1 油烧到8成热，按芥兰头、午餐肉、什锦的顺序放下去炒
2 烧到快熟时加入少许花椒油。
3 再炒上1分钟左右起锅。

注意：
很简单的一个菜，没什么大地方要注意。只是芥兰别炒太久。
花椒油不放也可。我最开始炒都没放。后来发现放了味道更好的。

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