白萝卜汤

February 20, 2004 at 6:36 am · Filed under Cooking, 中华美食, 汤煲 · Visited 2134 time(s)

白萝卜汤
原料：
猪排骨400克、白萝卜一根切块、姜片、精盐各适量。

制法：
1、排骨洗净，用刀顺骨切开，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净，去浮沫。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再用中火焖烧约20分钟，倒入白萝卜块，加精盐，再用中小火焖40分钟，拣去姜片、葱段。

特点：
此汤肉烂脱骨，萝卜清火。整菜味美，汤鲜。

排骨已被我另做它用。所以看不到了的。

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