烤鸡囟蛋
最近挺忙的，虽说不知忙了些什么。但连吃饭也马马虎虎的过了。昨晚给自己和青蛙补了一顿，小小的丰富。
第一次烤，就随便弄了弄。没想到味道还不错。
做前在网上看了看方子，很多都是用八角、草果等调料腌的。于是自己图了个方便，用了囟水的。
烤鸡
材料：小鸡一只，蜂蜜1大匙
做法：
1 一锅水烧开。快速度淋在鸡皮上，不停的换位置，直到整只鸡皮都收缩为止。水一定要烫。
2 把鸡放在微温的卤水中泡1晚。
3 早上把鸡取出后抹上水稀后的蜂蜜，晾一天。
4 烤前再刷蜂蜜，在鸡肚里放进姜，大蒜。烤箱350度开始烤。
5 每隔20分钟刷一次蜂蜜水。
6 烤1个半小时就可以了。
囟鸡蛋
材料：鸡蛋N
做法：
1 鸡蛋入沸水煮15分钟，冲凉去壳。
2 把鸡蛋、囟水放入电煲炉中熬8小时。
注意：
1 用沸水煮蛋，能保证蛋壳不开裂。
2 用中或中小火熬制才能从外到内卤入味。不用担心鸡蛋烂，它是怎么煮都不会烂。
3 如果是卤牛肉，一般我是切成10*5CM的大小。卤1。5-2小时就足够了。
