馄饨
最近发现超市里的馄饨皮一点不比国内的差，于了做了好几次吃。可惜拍出来感觉没那么好看。
材料：
猪肉滑小半碗，干淀粉少许，馄饨皮30张，榨菜，酸菜切丝，紫菜，葱切丁
做法：
1 猪肉滑加入干淀粉、料酒、少量的水，抓均。
2 将做好的肉馅加入馄饨皮中，包好。
3 两空碗加盐、麻油、酱油、辣椒油、葱。
4 炒锅加油烧成8成熟下榨菜、酸菜、紫菜，加少许盐炒熟，加两小碗排骨汤煮开。
5 将做好的汤趁热倒进3时准备的碗中。
6 包好的馄饨下到滚水中，等到开后，再加1/3杯水煮开。捞起，入进汤碗中。
注意：
1 猪肉滑一定要加进水和淀粉，不然吃时会感觉肉太厚实、不够柔软。
2 馅不要包太多，一来不容易熟，二来馅太多味道并不就好。
3 不要把调料和汤一起煮，影响汤味。
