肉泥烩薯粉
前两天吃火锅剩了碗薯粉。平时总是拿它来下在汤里或是炒包菜，感觉很没新异。于是把它抛弃在冰箱里两天之久。今天去拿时发现居然结冰了，明明我是放在冷藏室啊？
我想着象蚂蚁上树一样的炒它。但好象还是没新异。又加了一小碗豆子、一小碗黄色的灯泡辣椒。
这个菜没想到的好吃。被青蛙表扬一番，要求下星期还要做的。
材料：
薯粉1碗，猪肉泥1小碗，豆子1小碗，灯泡辣椒1小碗
做法：
1 薯粉用温水浸软，切2寸长的条。
2 灯泡辣椒切条，1寸长为好。
3 锅内放油烧到8成热，下猪肉泥，拌碎，炒熟。
4 加灯泡辣椒、豆子，炒熟。
5 加薯粉、盐、辣椒油4大匙，快速的翻炒。薯粉变色即可起锅。
注意：
1 薯粉一定要浸软。不软的炒久了成泥，炒的时间不够又很生，没法吃。
2 油比平时的要多点。薯粉吃油，而且少了容易粘锅。
3 加入薯粉后，动作要快。薯粉炒久了会成泥的。
