韭菜火腿凉面
昨天做韭菜合子余下了些馅料，韭菜放久了就没法吃了，于是青蛙说要倒掉。我可舍不得呀。我是很节约的人，浪费一点东西都会觉得很可惜，有犯罪感的。
早上起来忙用它做了碗凉面给青蛙。他说很好吃。因为我保存得好：韭菜没有混水、密封放进冰箱的。其实我不喜欢把小菜一类放在冰箱里。
材料：
用剩的合子馅，面条1人份，火腿少许
做法：
1 锅里少水烧开，下面条煮2分钟。
2 捞起面条沥干水放进一个盛了凉水的盆里。
3 锅里放油烧到7分熟，下馅，翻炒1分钟关火。
4 把第2步中的面盛到一个碗里，把炒好的码子盖在上面。
5 继续用锅炒熟火腿，盖在韭菜码子上。
注意：
1 凉面最好用稍粗的面条。我用的是日本面。煮的时间随面而定。
2 因为我的馅里已经放了盐等调料，所以在做的过程中都没有放这些了。
3 一般我做凉面用的调料是：油加大蒜、姜、香菜叶、芝麻、酱油、麻油、少许辣椒。
4 第3、5步可以一起炒。我是为了好看才分开的。
另外，我新买了火腿。是意大利的牛肉火腿。包装得很好，外面一层真空塑料，再一层土红色的油纸包装。开始我还以为这个就是火腿的颜色。里面的肉很好切，我可以切成3MM厚。尝了尝，有点咸，必须配上别的食物才行。
