Comments on: 油条,豆浆 http://www.bestinbest.com/blog/2004/06/07/61/ Just another WordPress weblog Tue, 06 Jan 2009 08:48:06 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.2 Comment on 油条,豆浆 by: 歐尼 http://www.bestinbest.com/blog/2004/06/07/61/#comment-195 Wed, 20 Apr 2005 21:30:50 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2004/06/07/61/#comment-195 不好意思因為有看過一本書上面寫的是 要發酵3小時也好久喔 所以不懂到底要發酵多久阿 ------------ Re 歐尼 by tail 我想发酵的时间大概和配方和温度有关。 一般发酵至初期的两倍大小即可。 做油条就象面包一样，发酵的时间多做几次就能自己掌握了。。 做好了，要过来showshaw哦。。 不好意思因為有看過一本書上面寫的是
要發酵3小時也好久喔
所以不懂到底要發酵多久阿
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Re 歐尼 by tail
我想发酵的时间大概和配方和温度有关。
一般发酵至初期的两倍大小即可。

做油条就象面包一样，发酵的时间多做几次就能自己掌握了。。
做好了，要过来showshaw哦。。

]]> Comment on 油条,豆浆 by: 歐尼 http://www.bestinbest.com/blog/2004/06/07/61/#comment-194 Wed, 20 Apr 2005 21:28:59 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2004/06/07/61/#comment-194 SALT ；BAKING SODA ；BAKING POWDER 是指什麼阿 沒有如何才能把油條炸初跟你一樣有兩條阿 因為第一次想自己炸油條所以有好多不懂得地方 還有因為看不太簡體字所以不好意思 謝謝 ------------ Re 歐尼 by tail salt，盐 baking soda，蘇打粉 baking powder，泡打粉 想要做成两条粘一起，方法是： １ 将第三部分醒好的面重新揉成团，擀成宽10cm，厚约0.5cm的长面片。 ２ 用刀将长面片再次切成长10cm，宽约1.5cm的长条形。 ３ 两片一组叠起来，中间用刀背压一下。 ４ 双手各拿一边，分别往内，外拎。边拎边拉长即可。 我现在打不了繁体，不知道能不能看懂？ SALT ；BAKING SODA ；BAKING POWDER
是指什麼阿
沒有如何才能把油條炸初跟你一樣有兩條阿
因為第一次想自己炸油條所以有好多不懂得地方
還有因為看不太簡體字所以不好意思
謝謝
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Re 歐尼 by tail
salt，盐
baking soda，蘇打粉
baking powder，泡打粉
想要做成两条粘一起，方法是：
１ 将第三部分醒好的面重新揉成团，擀成宽10cm，厚约0.5cm的长面片。
２ 用刀将长面片再次切成长10cm，宽约1.5cm的长条形。
３ 两片一组叠起来，中间用刀背压一下。
４ 双手各拿一边，分别往内，外拎。边拎边拉长即可。

我现在打不了繁体，不知道能不能看懂？

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