Chocolate Fudge Brownies
前几天Radish告诉我国庆节商店里有折扣，想着可以出门玩玩了。就是不买东西，拍拍照也是不错的。结果青蛙周一要见教授，得在家看看书，准备准备的。
下午无聊的按电视遥调器。有个电台介绍国庆烟花。放烟花的人穿得象宇航员一样，特制的密封衣、头盔，然后再穿上满是烟花的衣服、帽子。这样就是一个走动的烟花了。好玩极了。
这个方子是买soy flour时包装上自带的。brownie是一种核仁巧克力饼。青蛙不爱吃核桃，我希望他能吃点，对身体有益，于是做了这个。材料比较简单，我就没有翻译了。
材料：
1/2 cup sifted Unbleached white flour
1/4 cup sifted soy foour
1/2 tsp. baking powder
1/2 tsp. salt
1/3 cup butter or margarine
1 cup sugar
2 eggs, beaten
1 tsp. vanilla
21/2 sq. unsweetened chocolate, melted
1/2 cup walnuts, chopped
做法：
1 烤箱325F，准备一个8-inch的方型烤盘，铺上烤盘纸。
2 将white flour, soy flour, baking powder, salt混合过筛。
3 将butter打发，然后边打边慢慢加入糖及打好的鸡蛋。
4 加进香草粉、融化的巧克力，继续用电动搅拌器打发。
5 将面粉分三次加进4中，每次搅拌均匀再加下一次。只到所有材料混合均匀。
6 加入核桃，搅拌均匀。
7 把面糊倒进烤盘中，抹平。烤30-35分钟或直接插入牙签拿出是干净的即可。拿出来切成16块。
注意：
1 我怕发不起，用的低筋。不对，应该用中筋。我在星巴克吃过这个，应该是比较硬一点的。
2 我减少了糖的量，只放了1/2杯。但还是太甜了，建议只放1/3杯。
因为面粉用错，这次我做的不成功。和我在外买来的相差很远。不是我喜欢的那种口感，感觉是在吃蛋糕，不是饼。
失败了还写个方子在这里是考虑包装不久就会被我扔掉。但我还想试试呢。
