凉拌空心菜

August 25, 2004 at 10:42 pm · Filed under Cooking, 中华美食, 蔬菜 · Visited 1973 time(s)

新找到的一家中国店有不错的蔬菜买。青蛙说上次做的根味道很不错。突然想起老妈还有一种做法，吃得不多差点就漏掉了。
凉拌空心菜

材料：
空心菜根，大蒜

做法：
1 空心菜每条撕开，大蒜切碎。
2 水半锅煮开下撕好的空心菜，再次煮开2分钟。
3 沥干空心菜，加碎大蒜、麻油、辣椒油少许、醋、盐拌匀即可。

注意：
这道菜主要是酸，所以辣椒油少放，醋多半。

我和青蛙都觉得这种做法没有放豆瓣炒的好吃。之所以选择这种方法是偶尔食醋对身体有益。醋对人的免疫功能有帮助，更能预防痢疾和流行性感冒。最近小L，POLKA，EMILY，都感冒了。大家工作、学习之余可要注意身体哦！

3 Comments »

  1. iread said,

    August 28, 2004 @ 10:51 am

    苦瓜可以切成薄片用糖腌着吃，很爽口

  2. J said,

    August 28, 2004 @ 11:36 pm

    空心菜我比较喜欢吃叶子。根对我来说比较老，咬不动。没办法，人老了就是这样。。。

  3. tail said,

    August 29, 2004 @ 12:11 am

    to J，我也是喜欢吃叶子的。。只是根扔了可惜，而且这样做味道也不错的。。。。PS：J还不老呢，试着吃一次哦。。

    to iread，哈，这个试了我吃的，一定不苦了吧？

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