葡萄干蜂蜜蛋糕
继续看《中国式离婚》。
青蛙说：“陈道明演得不错。”
我答：“还行，要是能换成王志文我更喜欢。陈道明老那几个表情，王志文表情丰富些，让人更能感受到内心活动些，演什么象什么。”
青蛙也不争，丢了句“我还是觉得陈道明好。”
“那……”
他抢得N快：“先说好，就事论事，不要%#，不要#$%。”
我正儿八经：“我想说的是，明天你自己煮那个意大利面。”
“这样啊，既然陈道明不会煮意大利面，那我还是投靠王志文好了。”
材料：
A：低筋1杯，可可粉2小匙，玉米粉2大匙，泡打粉2小匙
B：BUTTER50g，水2小匙，蜂蜜1 1/2大匙，蛋黄3个，牛奶4大匙
C：蛋白3个，糖5大匙
D: 葡萄干1/3杯
做法：
1 取一容器，将材料B混合。
2 将材料A过筛，加入1中，拌均。
3 将蛋白用搅拌器打发，分次加入糖，直至软性发泡。
4 将2加入打发的蛋白中，材料D同样加入。上下翻拌，成大理石状最佳。
5 将材料倒入18*18的烤盘中、抹平，放入350度的烤箱30分钟即可。
注意：
如果能把材料全分成2份，一份加可可粉，一份不加，做出来的大理石花会更好。
加蜂蜜的蛋糕做出来最大的特色就是表面有一层软皮，如果烤前用工具画上一些花痕，烤出来会更漂亮。
我有一个问题：葡萄干虽好吃，但老是在烤后往下掉，底层特多，表面却很少。不知道有什么方法能解决？
au071 said,
October 5, 2004 @ 6:20 am
偶也定了”中国式离婚”,就等下星期回家拿了:)
jesny said,
October 5, 2004 @ 6:40 am
我也有这个问题。放的草莓全都在下面了：（
mago said,
October 5, 2004 @ 7:59 pm
那个尾巴的厨房确实挺bt的,什么名字不好取,取这个名字
tail said,
October 5, 2004 @ 9:21 pm
to au,你个幸福还到处宣扬哈，我嫉妒的，我要带棒球棍冲MIAMI打你住院，等飞机上天再好。。嘿嘿。。。
to jesny，哈，没人理我们的问题。。：P
to mago，@_@ 天啊，你比我还激动。。。。。。
to 湘湘，低筋是cake flour, all purpose是中筋, bread flour是高筋.
湘湘alix said,
October 6, 2004 @ 12:57 pm
低筋是ALL PURPOSE吗？
蛋蛋妈 said,
October 7, 2004 @ 9:29 am
我做蛋糕时也有此困惑！
兰若 said,
February 17, 2006 @ 2:24 am
如果先用干面粉把葡萄干拌一下，就不会沉到底下了。
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Re 兰若 by tail
谢谢你的方法哦！！！！！
下次我再做这种试试。