土豆烧牛肉
下午一场大雨，室外舒服极了。家里却很闷热，加上昨天的粥有些粥泡落在灶台上没擦干净，今天使用时烧出了些糊味。唉，这里的窗都没有遮阳板。
材料：
牛肉300g，土豆500g
调料：八角3粒，桂皮1小块，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙
做法：
1 牛肉洗净切3CM见方块，土豆切5CM见方块。
2 大火烧热炒锅，放油烧至温热，放牛肉煸炒至肉块表面成熟色。
3 加入八角、桂皮，调入盐、料酒、老抽翻炒均匀成酱红色。
4 将牛肉倒入电沙锅中，加水1碗，保证一会加土豆时能没过土豆。加盖、开大档。
5 烧约30分钟，加入土豆，上下搅拌下，水没过土豆。继续烧。
7 2.5小时后基本收汁。打开翻动检查下，汁浓味厚时出锅。
注意：
1 我喜欢烂点，所以时间较长。第7步的时间可根本自己的喜好和沙锅的瓦数调整。
2 为了上色，可在第3步加入少许冰糖。喜欢有淡辣的可在第4步加5-8个小干红椒。
青蛙嚷着要吃鸡蛋。自做主张丢了两煮鸡蛋下去。蛋白进了味，蛋黄还是白煮蛋。如果有鹌鹑蛋倒是不错的选择，老妈以前常做给我吃。现在买不到啦。
cameltears said,
October 24, 2004 @ 9:37 pm
偶然在网间看到了你的片片
美食我所爱，图片亦我所爱，你对片片的角度处理我很喜欢，疑似大家手笔：）
将你链到了我的博，也将我的叶子留下了
看你的片片让人心境愉悦，先要谢你，笑。
如果愿意，叫我 睡 吧
于深秋的北京祝愿 安好～
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Re cameltears by tail
谢谢你喜欢，能让人看了笑正是我希望的。以后有好的建议多多提点。
我会在本该睡时去看你的睡。：P
J said,
October 24, 2004 @ 9:59 pm
毛主席说:”土豆烧牛肉，不许放屁。”:-D
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Re J by tail
A，A，A，毛主席说过这样的话？
seven said,
October 25, 2004 @ 3:17 am
Tail，我昨天做土豆饼又失败了，我好笨啊，还是因为豆泥太稀~~>_
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Re seven by tail
试着把蒸出来的土豆擦干，牛奶也可少放，观察着放，只要能让土豆、面粉成团就形。
mago said,
October 25, 2004 @ 2:12 pm
一天没来,多了这么多好菜
问题已经解决了,plumber当天晚上就来帮我们修理好了,不然我们真的不知道该怎么办
昨天我去了Detroit Zoo里面动物好多好可爱,有北极熊也,慢慢给你看照片
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Re mago by tail
修好了就好，下次你可不要再倒哦。我这里周末都没人修理的。有次坏了两天才来人。：P
J said,
October 28, 2004 @ 12:55 am
A，A，A，毛主席说过这样的话？
当然咯,好象是一首他自己写的诗里的。问问你爸爸妈妈应该知道哦。
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Re J by tail
晕倒。。。。。