青椒火腿面
青蛙不爱吃美式快餐，昨在Wendy’s只为陪我尝了个Junior Hamburger，回家也没吵肚饿。10点多，良心发现给他一了碗面。平时晚上是不许吃含油多、填肚子的食物。
材料：
高汤半面碗，葱1根洗净切碎，青椒、火腿、西芹斜切成条，鸡蛋一个，小白菜一颗洗净
做法：
1 面碗中放盐、酱油、麻油、葱，高汤煮开趁热冲入碗中。过一小会就能闻到葱香。
2 汤锅煮1/2锅水至开，下面条。开后继续煮1分钟即可捞出放入高汤中。
3 炒锅放油，下小白菜，根先下，加少许油炒熟装面碗中。
4 锅中加少许油，煎鸡蛋，盖面上。
5 锅内不用再加油，倒入火腿翻炒小会后加入青椒、西芹条，加少许盐、豆瓣酱，翻炒至熟即可。
注意：
1 高汤要煮开后马上倒面碗中，这样葱才能冲出香味。
2 煮面的时间要算好，我这次煮的细面，时间要得少，所以是在炒好小白菜后才开始煮的。
3 我这次用的海带加海米做的高汤。
4 第一步时调料不用放油，在后三步中炒菜中放的油足以。看我的照片，碗面上油都是炒菜的，吃时一拌就不多不少刚刚好了。
5 做码子时先炒小菜，一来小菜要清淡些，二来炒过菜的锅再煎鸡蛋不容易粘，可以煎出很漂亮的鸡蛋。
海米 又称大虾米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米主要产于唐山市南部沿海一带，至今已有三、四百年的历史。
很普通的面，却是青蛙最喜欢的。开煮后就不时过来瞧瞧，问题还很多：“为什么只给我一个蛋？我点的两个。”“什么是高汤？”也就一个面，害我手忙脚乱。
radish said,
November 1, 2004 @ 10:36 am
妹妹賢惠啊，我就給老公喂雞蛋面。前兩天都是老公給我下連鍋面，昨天還給我做了打滷面，臉紅o^_^o
對了，臺灣那個Blog改地址了，妹妹請update一個：
http://www.wretch.cc/blog/radishhb
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Re radish by tail
我想懒，可我没本钱。
地址OK了。。呵。。。
seven said,
November 1, 2004 @ 10:42 am
Tail jj/mm，我开始尝试做发面的东西了，但是没有做过，所以暂时只敢用自发粉。想问你baking power和baking soda在汉语里面是什么。：）
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Re seven by tail
叫我MM好了。比我小也叫的。嘿，显我年轻。。
刚开始可以从小餐包这种简单点的起步。
baking power：泡打粉。baking soda：小苏打。
安吉拉 said,
November 1, 2004 @ 11:57 am
尾巴，天天来都不留言，不好意思。你作的东西越来越精致，加油！！
那对墨龙好吗？替我亲亲他们哦。
安吉拉
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Re 安吉拉 by tail
你那我去了也不爱留，我宁可等你来了和你说。
我要象你那样加油！
墨龙好象长大了点，不知道是不是我的感觉。好个亲呀，你来吧。它们太聪明，我都抓不到。：P
crane said,
November 1, 2004 @ 3:07 pm
哇，姐姐，一碗面也做得那么精致，看得我馋死了
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Re crane by tail
我一整天就做了这碗面，再不弄好，怕是会被休了。：P
mago said,
November 1, 2004 @ 7:18 pm
我上学的时候有段时间,天天吃这样的面做早餐,结果哦,体重直线上升,从此就被我妈遏止了,不准我再吃这个了
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Re mago by tail
你吃太多了。。这种面看着普通，但好吃。
我都控制青蛙的，每次都只下一簇，大概二两吧。我现在知道他的量，每次不会让他超过八分饱的。