青炒土豆丝
每天早晨起来看着干净的厨房，就会很自然的走进去做早餐。每天做晚饭时想着吃完了，青蛙会洗碗，就会做得很开心。
老妈也不爱洗碗，以前在家都是要求我洗，然后我就推给老爸。每天妈妈回家就会教训我俩：碗还没洗啊！我是不会做晚饭的！青蛙说我也许并非真不爱洗碗，而只是继承了妈妈的习惯。其实我并不反感洗大堆的碗，比如过年我就会主动在家洗碗，边洗边听听音乐、胡思乱想一类，洗完了被老爸、老妈大肆表扬，感觉做了个大工程。平日里要是每天洗，大家都不以为然，于是这种方式不适合我这种虚荣心的小女人。当然，我的确不喜欢洗碗这项家务，和一堆脏乱的盘子打交道，最后弄得手上一股油味，洗都洗不掉。
我要求青蛙洗碗，一方面是自己不喜欢，另一方面是希望他能通过一项家务感受自己作为家庭一员的义务和责任。只有亲身的经历才能明白家的含义，如果什么都不做了，只是回家吃饭、娱乐、睡觉那只是旅馆而不是家。而且做家务也能使中国男人少点大男子主义，少些男从不下厨房、男人不该干家务的观念。
材料：
土豆400g，青椒1个，香肠15g
做法：
1 土豆去皮、洗净、切丝，过凉水2遍，沥干水。青椒、香肠切丝。
2 锅内放油，旺火8成热下青椒、香肠炒30秒左右。
3 加3大辣椒油，倒入土豆翻炒至变色。加盐翻炒几下即可。
注意：
1 这种青炒我喜欢用baking potato，口感比较脆。水一定要沥干，不然水多了，等炒干时土豆已经很软了。
2 香肠可以不加，加的话千万不要过多。主要是调点味，过多会喧宾夺主。
3 没有辣椒油可以用干辣椒。辣椒油的好处是辣而尝时又不会有碎辣椒入口，这样口感很好，也漂亮。
青蛙这辈子第一次做饭给我吃就是这道菜。当时我吃的炒土豆以葱为配料的较多，他号称重庆做法，我猜他是看冰箱有什么就用什么吧。
青炒土豆丝或是醋溜土豆丝是我偷懒时最常做的菜。青蛙说想要知道我那天做饭耐不耐烦，想不想做，一看土豆丝就明白。开心时切出的土豆丝细细长长，大小均匀；不耐烦时，就象世界性议会，长短不一、粗细不一，还能找到没切断的。
avivi9694 said,
December 12, 2004 @ 2:49 am
呵呵，开世界性会议~
我也喜欢吃脆口感的土豆
mago said,
December 12, 2004 @ 3:58 pm
只有土豆,买不起青椒,青椒好贵啊
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Re mago by tail
你是省钱去夏威夷吧。
davidandmin said,
December 12, 2004 @ 5:33 pm
我也喜欢这道菜,但是自从我给我LG做了土豆泥和红烧土豆以后,他就觉得放弃这个菜了.:P
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Re davidandmin by tail
土豆做的菜我都喜欢，这个我喜欢它脆的感觉。土豆泥是好吃，就是不下饭，再来热量高，我可不敢吃太多
IREAD said,
December 13, 2004 @ 11:47 pm
呵呵,我爸爸这个也做得很好的
我也喜欢脆的
大头 said,
December 14, 2004 @ 2:01 pm
喜歡所有關於土豆的菜~~~小時候因爲太愛吃土豆，一直被家裏叫做土豆腦袋。。。。