尾巴的巧克力盒

双椒牛蛙

December 15, 2004 at 11:39 pm · Filed under Cooking, 中华美食, 水产海鲜 · Visited 3410 time(s)

青蛙下厨，真是难得。吃得我乐歪了嘴。
双椒牛蛙

材料：
牛蛙腿3只，红椒1/2个，青椒1/2个，大蒜3瓣

做法：
1 牛蛙腿洗净，每节剁两块。加淀粉1茶匙，盐、油、料酒少许上下抖动至调料均匀。
2 红椒、青椒切丝，大蒜切片。
3 锅内放油加热至8成热，下蒜片，红、青椒丝炒香。加入牛蛙大火爆炒至熟。
4 加清水3-4汤匙，边炒上下翻动锅子至水干，淋少许麻油。

注意：
1 如果有蒜苗做配料更好。

牛蛙肥美无比，特别是只有腿时吃起来更是爽快。饭后把余下的三分之一盘全消灭了，每吃一块就提醒自己“这是最后一块，吃太饱不好。”结果还是把个空盘递给青蛙洗了，真是不好意思。

青蛙和我做的方法相同，但味道却差很多。他做出来比我做好吃很多。每个人放调料的比例不同，做时火候不同，并且我翻不动锅，只能铲子大翻。

这周天气再次转凉，晚上在家已不能穿单衣。我不喜欢穿很厚的衣服，觉得不自在、活动不便。也不爱关窗、开空调，这样对我喉咙不好。于是我老冷着跑去青蛙那取取暖，等手脚热乎了又跑回自己的椅上。

青蛙骂我是个懒女人，但又很高兴我去好捣乱他。