水果面包卷
没时间一个个把面包整型，又不想吃吐司。于是找了个简单的面包卷。方子存成文本文件，没图、也没出处，可能是我早期存下的吧。
材料：
A 牛奶 3/4cup，盐 1茶匙，糖 4汤匙，中筋 3 1/4cup，yeast 2/3茶匙
B 苹果 1个，菠萝 4片，葡萄干 1cup，红糖 1/4cup，肉桂粉 1茶匙
60g黄油
做法：
1 将A材料按顺序放进面包机做成面团，20分钟后加入软化的黄油。
2 将做好的面团拿出揉去气泡，擀成长方形的大面片。
3 把肉桂粉撒在面片上，捕上苹果、菠萝、葡萄干。
4 把面皮从宽边片卷起来，象做蛋糕卷一样。
5 左右两端接起来，放进天使蛋糕的烤盘中。
6 发酵1小时左右，刷上蛋液，入350F烤30分钟左右。
7 拿出后切块即可。
注意：
1 方子的面团部分我改了些，就是自己随意使用的。
2 我没有天使的模子，使用的大烤盘，中间放一个小圆盘，这样烤出来也是圆的。
3 菠萝的水过多，最好是全放苹果。
这个面包的皮不错，薄薄的、软软的。里面和我想象的不同，不是我想要的那种，甜了、湿了。我不会再做了吧。也许有朋友会喜欢，所以写上。
给青蛙准备饭盒后唯的的不方便就是拍菜。摆在盘中拍下再装进饭盒中真是麻烦的过程，还得多洗几个碗。我习惯稍凉就直接装进饭盒。结果没有照片，也就懒得写方子了。有些不习惯，没有留下方子，下次再做不知道我还记得过程否？
mago said,
February 3, 2005 @ 2:53 pm
好啦,我也想做这个,不过我讨厌肉桂