炸香蕉和做小吃的高手
新做了炸香蕉，把以前的配料改了改，做法参考旧的。就我来说，更喜欢这个配方。
材料：
香蕉3根，莱姆酒1汤匙，柠檬汁1茶匙
中筋面粉1杯，泡打粉1/2茶匙，牛奶1/2杯，鸡蛋1个，糖2汤匙
近来为了赶拍图片，老是在做小吃，连晚餐都改成以小吃填肚。
对我来说这是吃的幸福，我向来爱小吃胜过米饭。以前老爱去友谊商店的五楼吃各种点心，那儿的味道绝对不是最好的，好处是品种多，中外小吃皆有，一次吃个饱。青蛙出国的第一学期我很少去那附近，等到假期再逛去时，居然改成卖其它东西了。
记忆犹新的是那的印度抛饼，做抛饼的师傅在我心中是一高手。小块面团，从小到大，经手悬过头，打着转抛到料理台上。漂亮的动作让我看着都觉得迷人，还没晃过神，面团已成吹指可破的薄面皮儿。
当然中国的拉面也绝不输这抛饼。吃拉面，我总爱坐在能一眼望到师傅的地方。一方面不会被突然打在面板上的面吓着，另一方面也能欣赏师傅拉面的风采。
为什么会觉得做这两种小吃的师傅是高手呢？
想下包子、粥、煎饼等许多中点做几次，自然就会了。西点的蛋糕也好，提拉米苏……给上一个完整的方子，试验几次即便不够正宗，味道也不会太差。而抛饼或是拉面这手功夫，绝不是三两天能学会的。别说只给个食谱、图片，就是有个老师站在面前一一指点，也得练上许久吧！
可乐·婷 said,
August 28, 2005 @ 3:20 am
做西点一直没有成功过，不过对于做这类的小说，还是蛮喜欢的。这个炸香蕉一定好香，好甜。
回味……
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Re 可乐·婷 by tail
是说做这类食物的书吗？
你做的那个萝卜肉卷很有创意呀。。我没法在你那留言，不知道是什么问题？
iread said,
August 28, 2005 @ 5:57 am
昨天吃了炸丝瓜，想来口感应该差不多
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Re iread by tail
既没看到图，也没看到谱。。这样不拿出来分享要不得哦。。。
25 said,
August 30, 2005 @ 1:19 pm
你重出江湖也不告诉一声
中秋做月饼么?
我已经ORDER了模子,近日就可收到….
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Re 25 by tail
我忙到现在还没来得及窜门子。。。。
没有模子哦。不要刺激穷人。我在你那ORDER几个月饼好啦。。。：）
iread said,
August 31, 2005 @ 7:45 am
呵呵，是在饭店吃的。很匆忙，没有带dc
最近很少blog了，懒得厉害……