柚子蜂蜜茶
前阵咳嗽时得到不少朋友关心，非常谢谢大家哈。兔八哥留言柚子治咳，KANO告诉我grapefruit就是柚子，我就买来做了这个酸甜微苦、健胃润肺的蜂蜜柚子。
材料：
柚子1个、冰糖1/2杯、清水800毫升、蜂蜜5大匙
做法：
1 玻璃瓶入沸水煮过，晾干备用。
2 柚子洗净、去皮、去白色内层、柚肉切片备用。柚皮切丝备用。
3 锅内放清水、冰糖加热至冰糖溶化。加切好的柚肉、柚皮中火熬至水稠成汁。
4 放凉至35℃左右，加蜂蜜拌匀，入玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。
5 食用时杯中加1大匙柚子蜂蜜，冲入温水拌匀即可。
注意：
1 削柚皮时可稍厚，留少许白色内层。
2 蜂蜜需在柚酱冷却后加入。温度过高，破坏蜂蜜营养万分。
3 使用时可同时加1小匙草莓或其它果酱配之。夏天加适量冰块冷饮更佳。
4 打开后约能存放20天。密封冷藏后不打开能存60天。
5 可将蜂蜜柚子做果酱抹面包等点心上食用。
柚子在一年之中往往只能食用那么短短的季节，而它营养价值那么高，含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸、钙，怎么好好珍惜它呢？
昨晚改冬令，当时正巧ibook的网络出错在调整。当时我还没想起，傻傻的奇怪怎么网调好的，时间却出错？
早上，青蛙乐滋滋的说，赚了一小时。每年他都要这么高兴一回，哭一回。我觉得太好笑了，典型的掩耳盗铃，有哪个成年人还为冬令、夏令这样玩。
kate said,
October 31, 2005 @ 12:47 am
这俩张照片都很美的, 颜色很细腻呀.
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Re kate by tail
现在图片还是有点偏黄色哈。。
KANO said,
October 31, 2005 @ 2:09 am
现在进入柚子季节了，昨天去中国店，看到了中国的大柚子，柚子的确是好东西啊~~不过还是生吃的好，煮了维生素都破坏了……
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Re KANO by tail
我这中国店根本没看到过水果。。
什么东西新鲜的都最好吧。。柚子做酱主要是能多放放哈，希望尝久点柚子。：P
foxy said,
October 31, 2005 @ 8:29 am
买京都念慈庵的那个川贝枇杷膏，很有用的哦。柚子蜜，上次在香港喝过一回，说是清火的。自己做了一回，发现味道很苦，不知道哪里出了错。>
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Re foxy by tail
谢谢foxy。。。
柚子蜜是有点苦的。。。刚泡出来甜，然后酸，最后苦。的确不是每个个都喜欢，象BEIBEI会吃掉泡出来的果肉，但我就习惯不了。：P
gemini said,
October 31, 2005 @ 8:44 am
^^喜欢~~酸酸的口感~甜甜的回味~~发现最近近乎疯狂的喜欢上了枣子~~脆脆的口感和酸甜适中的感觉真的有够好的~这两天已经消灭了一大筐了~~本来咪买回来的时候还怕放久了会坏~~想分了之后送点给邻居的~结果第一天就被我消灭了一大半~哈~她见我那么喜欢吃就都留下了~~幸福的日子哦~~
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Re gemini by tail
唉呀，这是故意来馋我的呀。。打败这种腐败生活哈。。
Vv said,
October 31, 2005 @ 6:23 pm
看你的blog很久了,两个字–喜欢.
也和你学了不少菜,这个东东我也喜欢,什么时候试试.
Happy Halloween!
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Re Vv by tail
欢迎你常来玩哦，多多交流做菜、点心的经历呀：）
兔八哥 said,
October 31, 2005 @ 6:38 pm
嘿嘿，看到自己的名字了 ：）
尾巴，加油！
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Re 兔八哥 by tail
哈，，谢谢八哥棒场呀。。
柚柚 said,
November 3, 2005 @ 8:02 am
尾巴太强了，柚子茶也能自己做，我都是用买的，改天我也试试看。：p
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Re 柚柚 by tail
这个蛮简单的，就象平时切下水果，再煮煮。。。等着见你BLOG上照片哈。。。
tianjing said,
November 8, 2005 @ 7:17 pm
我试做了，成功！拿到办公室，一下就被同事抢光了。因为怕太苦，我没有把全部的柚子皮放进去，大概放了一半的皮，口感刚刚好。感谢尾巴的好方子！
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Re tianjing by tail
真不错啊。。恭喜恭喜哦。。刚做出来的肯定更好吃哈。：）））
水蛋超人 said,
December 14, 2006 @ 2:22 am
如果青色柚皮太厚煮不溶怎么办?把它夹出来还是一起装入玻璃瓶?