荷叶饼炒肉
荷叶饼不象煮饭，总能计算得准，多出那么些吃一顿又不够。就拿来做了个炒荷叶饼。
材料：
荷叶饼约8-10张、牛绞肉50克、豆芽80克、香葱1根
调料：盐少许、豆豉辣椒1小匙、麻油少许、高汤3大匙、料酒1小匙、油20克
做法：
1 荷叶饼切条、豆芽洗净、香葱切葱花、牛肉加料酒、盐少许腌15分钟。
2 锅内放油，中大火烧七成热，下牛绞肉拌碎，加豆芽、饼条、盐、豆豉辣椒炒匀，加高汤烩至收汁。
3 加葱花、麻油簸几下即可。
注意：
1 饼条可等豆芽半熟时再下锅。
2 一定要加高汤烩小会，让饼条变软。
味道还不错，有些象炒面，但又更软些。
Fion said,
November 3, 2005 @ 9:40 pm
咋一看以为是炒牛河,偶很喜欢吃的
不过这道荷叶饼炒肉似乎更诱人些:D
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Re Fion by tail
青蛙也是说象。不过口感没有炒牛河软。。
xiaoli said,
November 4, 2005 @ 12:28 am
偶然搜索，发现了你的宝地
真是激动得要命~
能做这么多好吃的，尤其是西点
让一直想学会做蛋糕面包饼干的我
羡慕不已啊~~
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Re xiaoli by tail
欢迎常来玩哈。。
Vv said,
November 7, 2005 @ 3:14 pm
还不回来啊,搬家都搬了好几天了…
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Re Vv by tail
趁搬家也休息几天哈。：P