http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/ Just another WordPress weblog Thu, 20 Nov 2008 16:51:32 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.2 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-1232 Tue, 15 Nov 2005 02:50:12 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-1232 尾巴，我想问问为什么要加硬面包丁？ 国内也能买到高、中、低粉了，嘿嘿~各城市既然有西饼屋，就肯定有卖烘焙原料的店~我这里就有这样的烘焙公司，可以联合同城喜好西点的网友一起团购，就地分赃~ <kbd>———— Re 新桐 by tail 最初是因为我喜欢吃超市里作沙拉的硬面包丁。 后来感觉加硬面包丁饼不容易被撑开，我想它能吸去烤时萝卜、蔬菜出的水份，不要让饼给水蒸气撑开吧。 以后要有国内的朋友问起材料时，我都要他们找你问哈。。 </kbd> 尾巴，我想问问为什么要加硬面包丁？
国内也能买到高、中、低粉了，嘿嘿~各城市既然有西饼屋，就肯定有卖烘焙原料的店~我这里就有这样的烘焙公司，可以联合同城喜好西点的网友一起团购，就地分赃~
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Re 新桐 by tail
最初是因为我喜欢吃超市里作沙拉的硬面包丁。
后来感觉加硬面包丁饼不容易被撑开，我想它能吸去烤时萝卜、蔬菜出的水份，不要让饼给水蒸气撑开吧。
以后要有国内的朋友问起材料时，我都要他们找你问哈。。

]]> http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-308 Sat, 12 Nov 2005 15:23:13 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-308 按你的说法比划了一下，知道怎么掐花边了。 哈哈尾巴真好。^^ <kbd>------------ Re foxy by tail 看来我表达的还行哈。。：）</kbd> 按你的说法比划了一下，知道怎么掐花边了。
哈哈尾巴真好。^^
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Re foxy by tail
看来我表达的还行哈。。：）

]]> http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-307 Fri, 11 Nov 2005 02:10:35 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-307 尾巴你真好 尾巴你真好

]]> http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-306 Thu, 10 Nov 2005 14:43:23 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-306 香! 就是麻烦啊! <res>------------ Re Vv by tail 可以考虑不掐边就省事很多哈。。：）</res> 香!
就是麻烦啊!
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Re Vv by tail
可以考虑不掐边就省事很多哈。。：）

]]> http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-305 Thu, 10 Nov 2005 10:26:53 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-305 花边怎么捏的呀？ <res>------------ Re foxy by tail 花边我觉得说不清，所以也没写哈。 大概就是大姆指、食指拿着边然后逆时钟把边往里掐。掐时偏左，第二下从掐的地方出发继续往左。。</res> 花边怎么捏的呀？
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Re foxy by tail
花边我觉得说不清，所以也没写哈。
大概就是大姆指、食指拿着边然后逆时钟把边往里掐。掐时偏左，第二下从掐的地方出发继续往左。。

]]> http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-304 Thu, 10 Nov 2005 09:01:19 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-304 看着超美味的说^^ 有切开的剖面照吗?想看看里面是咋样的~ 哈哈,觉得你两特温馨:) <res>------------ Re Fion by tail 没有哦。我急着吃，就没有切开拍了。 我们天天都能吵上一架了。。。：P</res> 看着超美味的说^^
有切开的剖面照吗?想看看里面是咋样的~
哈哈,觉得你两特温馨:)
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Re Fion by tail
没有哦。我急着吃，就没有切开拍了。
我们天天都能吵上一架了。。。：P

]]> http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-303 Thu, 10 Nov 2005 05:30:33 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2005/11/09/90/#comment-303 为什么揉面粉要先用温水揉至大片,再用冷水揉至光滑呢? 我们家只有揉糯米粉是用热水,揉面粉都是一气用冷水的呀. 还有一件比较郁闷的事:国内超市好象就只有一种面粉的说,根本不分什么中筋,低筋的......... <res>------------ Re chuyyi by tail 用烫水和面。和出来的面比较柔软。。。 国内一般卖的是中筋面粉。在有些国家粮油食品店可以买到高筋。低筋比较难买到，我问过朋友，他们有的是在网上买的，有的是用中筋加玉米粉做的。方法是80%中筋+20%玉米粉，过筛混合均匀。</res> 为什么揉面粉要先用温水揉至大片,再用冷水揉至光滑呢?
我们家只有揉糯米粉是用热水,揉面粉都是一气用冷水的呀.
还有一件比较郁闷的事:国内超市好象就只有一种面粉的说,根本不分什么中筋,低筋的………
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Re chuyyi by tail
用烫水和面。和出来的面比较柔软。。。
国内一般卖的是中筋面粉。在有些国家粮油食品店可以买到高筋。低筋比较难买到，我问过朋友，他们有的是在网上买的，有的是用中筋加玉米粉做的。方法是80%中筋+20%玉米粉，过筛混合均匀。

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