粉丝
上次看到J做蚂蚁上树提到粉丝，就想起我用的粉丝。
粉丝虽好吃，但难买到好的。特别是前两年龙口粉丝出了问题后，我就不敢在中国店买它了。记得当时还把家中剩的拿来烧过，结论：还是扔掉算了。
这种KA-ME的粉丝非常好。优点：
1 普通美国超市有卖。例如Whole Food。
2 较新鲜，能买到刚生产不久的。在我这里的中国店通常都已生产6个月或以上。
3 粉丝质量特别好，不易煮烂。
缺点也有，一包里没有分成小份。就一大捆混合在一起，难拆开。
和平时的龙口比，不易软。所以使用时，最好象薯粉一样用温水泡。如果是做桂林米粉吃，加到汤中后再微煮，会更入味。
J said,
December 9, 2005 @ 10:08 pm
原来是这样的呀，我还真没见过呢，平时很少去美国超市，去了也忘了看。
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Re J by tail
J全都是在中国超市买菜啊？