Puff Pastry

January 3, 2006 at 12:04 pm · Filed under Cooking, 百宝篮子 · Visited 2306 time(s)

Puff Pastry

做酥皮点心最常用的面料。这种酥皮是起层较多的类型，适合做杏仁酥条、蝴蝶酥、西洋梨派、糖酥麻花，不适合做蛋黄酥等硬皮酥点。

一般放在超市冰柜，每盒两块，叠三层。使用前需解冻，约30分钟即可。如解冻过久，粘起，直接擀开即可。

这个酥皮非常好用，对想做酥点又不想和面的人很方便，建议大家买来试试。基本上，我的冰箱从没断过这个东西。

2 Comments »

  1. 小菌菌 said,

    January 4, 2006 @ 2:30 am

    是啊是啊，我前几天也买了，拿来做蛋挞，可棒了！
    ————
    Re 小菌菌 tail
    看到你的炸鲜奶，，想吃了哈。。。

  2. 鱼 said,

    January 4, 2006 @ 8:34 am

    我就盼望着出去后才能买到
    ————
    Re 鱼 by tail
    鱼也要出来？

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