Comments on: 迷你绿豆沙面包 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/ Just another WordPress weblog Mon, 01 Dec 2008 19:09:12 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.2 Comment on 迷你绿豆沙面包 by: pan http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-3424 Thu, 20 Apr 2006 03:38:00 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-3424 没有面包机，每做一次面包第二天就手腕疼，烤出炉后放到第二天面包就有点发硬了，所以很少、几乎不做：） <kbd>———— Re pan by tail 真喜欢就买个面包机吧。。揉面，发面都好。。做得多了，自然好哦。。</kbd> 没有面包机，每做一次面包第二天就手腕疼，烤出炉后放到第二天面包就有点发硬了，所以很少、几乎不做：）
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Re pan by tail
真喜欢就买个面包机吧。。揉面，发面都好。。做得多了，自然好哦。。

]]> Comment on 迷你绿豆沙面包 by: 小菌菌 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1485 Fri, 20 Jan 2006 22:38:39 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1485 尾巴，谢谢你这么详细的指导！我有空还要再试试！！！成功了请你吃哈！！！ <kbd>———— Re 小菌菌 by tail 好哦，我到时过去看能不能坐到沙发。。。</kbd> 尾巴，谢谢你这么详细的指导！我有空还要再试试！！！成功了请你吃哈！！！
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Re 小菌菌 by tail
好哦，我到时过去看能不能坐到沙发。。。

]]> Comment on 迷你绿豆沙面包 by: 可乐·婷 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1473 Mon, 16 Jan 2006 13:56:14 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1473 做面包从来都没有成功过。 准确的来讲，做面食从来就没有成功过。 因为每次只进行第一步就无法继续下去了。 我总不能明白，为什么我揉的面团总是无法成型。 因为没有面包机，所以失败过几次后再也没有试过了。 很是失落！ <kbd>———— Re 可乐·婷 by tail 婷指的是面团没发酵好吗？如果是，那也试试我给菌菌留言的那个方法吧。 没面包机是累点，不过也有很多朋友做成功的哈。别灰心，再试试哈。。</kbd> 做面包从来都没有成功过。
准确的来讲，做面食从来就没有成功过。
因为每次只进行第一步就无法继续下去了。
我总不能明白，为什么我揉的面团总是无法成型。
因为没有面包机，所以失败过几次后再也没有试过了。
很是失落！
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Re 可乐·婷 by tail
婷指的是面团没发酵好吗？如果是，那也试试我给菌菌留言的那个方法吧。
没面包机是累点，不过也有很多朋友做成功的哈。别灰心，再试试哈。。

]]> Comment on 迷你绿豆沙面包 by: pinpin http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1472 Mon, 16 Jan 2006 06:13:44 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1472 怎么办呢?家里冰箱是0-2度的,时间也一样吗?如果用1天半会不会过了呢?也想用这个好办法偷懒^_^ <kbd>———— Re pinpin by tail 我想0-2度应该没问题，我也不知道自己的冰箱具体是多少度。：P 0-2度放24小时应该也够了。。。</kbd> 怎么办呢?家里冰箱是0-2度的,时间也一样吗?如果用1天半会不会过了呢?也想用这个好办法偷懒^_^
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Re pinpin by tail
我想0-2度应该没问题，我也不知道自己的冰箱具体是多少度。：P
0-2度放24小时应该也够了。。。

]]> Comment on 迷你绿豆沙面包 by: Niuniu http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1471 Mon, 16 Jan 2006 06:08:12 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1471 切了之后是放平了的吗?怎么看起来那么挺哦,流口水ing <kbd>———— Re Niuniu by tail 切了后不放平，就是竖着摆在烤盘里。。。</kbd> 切了之后是放平了的吗?怎么看起来那么挺哦,流口水ing
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Re Niuniu by tail
切了后不放平，就是竖着摆在烤盘里。。。

]]> Comment on 迷你绿豆沙面包 by: 小菌菌 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1469 Sun, 15 Jan 2006 20:30:08 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1469 不行了，一看就疯掉了。。。。 我。。。。做了几次面包都失败了。。。。我早就死心了，可是看到这一篇，就在想，要不要再试一次咧？ <kbd>———— Re 小菌菌 by tail 菌菌，我看到过你烤的面包哈。不知道你用的是什么方子？ 我觉得你的面包在烤前没有发酵好，面团没有发起来。 揉面方面，一定要保证面团出膜，如果力气不够就反复摔打。 发酵方面，你可以试下：1，把烤箱开到WARM或最小约2分钟，关闭，打开门，把手放进去估计下温度与体温相近。2 将面团放入上层，3-4杯份量的热水放下层，关门。3 发酵面团至2倍左右。 我常用这种方法进行二次发酵，非常好。在温度和湿度上都有保证。 一定试的哈，烤面包成功比烤蛋糕感觉更兴奋，我最开始失败很多次的啦。嘿，我想失败的次数越多，大概成功那下会越开心吧。</kbd> 不行了，一看就疯掉了。。。。

我。。。。做了几次面包都失败了。。。。我早就死心了，可是看到这一篇，就在想，要不要再试一次咧？
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Re 小菌菌 by tail
菌菌，我看到过你烤的面包哈。不知道你用的是什么方子？
我觉得你的面包在烤前没有发酵好，面团没有发起来。
揉面方面，一定要保证面团出膜，如果力气不够就反复摔打。
发酵方面，你可以试下：1，把烤箱开到WARM或最小约2分钟，关闭，打开门，把手放进去估计下温度与体温相近。2 将面团放入上层，3-4杯份量的热水放下层，关门。3 发酵面团至2倍左右。
我常用这种方法进行二次发酵，非常好。在温度和湿度上都有保证。
一定试的哈，烤面包成功比烤蛋糕感觉更兴奋，我最开始失败很多次的啦。嘿，我想失败的次数越多，大概成功那下会越开心吧。

]]> Comment on 迷你绿豆沙面包 by: 可爱季节 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1468 Sun, 15 Jan 2006 09:02:39 +0000 http://www.bestinbest.com/blog/2006/01/13/644/#comment-1468 看了那么谗人的面包，也想自己做，不过暂时没烤箱。只能做做包子之类的中式点心，面食+粥=我的早点，要不吃外面买的面包，没别的花样了。 <kbd>———— Re 可爱季节 by tail 这样也不错了哈，其实青蛙偏爱中式，但我喜欢面包。 不知道你有没有厚底铁板的那种铁板烧，我看到过有人用这种方法烤蛋糕之类（面包不知道可不可以），和烤箱烤出来的有些差别，但也很不错了。</kbd> 看了那么谗人的面包，也想自己做，不过暂时没烤箱。只能做做包子之类的中式点心，面食+粥=我的早点，要不吃外面买的面包，没别的花样了。
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Re 可爱季节 by tail
这样也不错了哈，其实青蛙偏爱中式，但我喜欢面包。
不知道你有没有厚底铁板的那种铁板烧，我看到过有人用这种方法烤蛋糕之类（面包不知道可不可以），和烤箱烤出来的有些差别，但也很不错了。

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