米花烤鸡肉
我爸有个同事的孩子Y来美后归国，抱怨国内的牛奶不好喝，有奶腥味。我当初没喝过美国的牛奶，又年轻气盛，自以为牛奶还不都一样，难道美国的就好些？于是跟老妈说：他最好娶个洋妞，免得将来他儿子抱怨：娘喂的奶味道太差。
因为从小就习惯喝牛奶，来美后当然马上买回家，试遍全脂、2%……后终于放弃。美国的牛奶不适合我，没有鲜味，喝在口里淡如水。连锁影响， Rice Cereal加牛奶的早餐只好也放弃。这时我才明白为什么Y受不了国内的牛奶，就像我钟情浓浓奶香的中国牛奶一样，Y反而受不了它，只喜欢淡淡的清牛奶。
食物本身并没有绝对的好或坏，只是个人口味的喜欢或讨厌。我不再像二十岁时盛气凌人的评价“这玩意太难吃了！”，因为我不能保证全世界的人都讨厌它。直率时，说“我不喜欢这个食物。”，宽容点，“它不适合我的口味，但也许有人喜欢。”
材料：
西式米花2/3杯、调料1大匙、油2大匙、嫩鸡肉250克
做法：
1 西式米花包于袋中、压碎、与调料混合均匀。
2 鸡肉切薄片，加油抹匀。
3 将肉片置于碎米花中拍至米花压紧、均匀不见鸡肉。
4 烤箱400F烤约20分钟。
5 淋上酱汁。
注意：
1 调料可随意选家中已有的。我放的是Dry Parsley，Thyme。还可以放Marjoram, Rosemary, Savory, Sage, Oregano, Basil等。
2 香草是调料之一，还可选粉类调料。我放的一种意大利炸粉。
老美做这个时一般是切成厚片的鸡肉，我试过后还是喜欢切薄后烤的。关键是厚薄和烤的时间，烤到15分钟后就基本熟了，可以试着尝下是不是自己喜欢的硬软度。
云淡风清 said,
March 27, 2006 @ 1:35 am
米花是什么来的,类似面包糠?
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Re 云淡风清 by tail
面包糠是什么？：P
米花就是混在牛奶里吃的，好象也有叫麦圈？你点下米花上的LINK，里面有图片可以看到哦。
小菌菌 said,
March 27, 2006 @ 1:50 am
英国的牛奶奶香比中国的更浓….
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Re 小菌菌 by tail
馋我！:(
鹤渡 said,
March 27, 2006 @ 3:03 am
附议楼上的，我觉得不是浓不浓，而是味道。我一个好朋友是学食品的，最近拿国内10个品牌的牛奶做试验，发现包括蒙牛在内好几个牌子都加了粘稠剂。而最近我喜欢的一个牌子味全的酸奶，朋友又说是还原奶，也就是说，乳酸菌都没了，完全不健康，只是口感很浓郁而已。
想起那天跟尾巴抱怨的国内种种，我都快愤世嫉俗了：）
另外，看到你做的这个，我怒向胆边生，一路小跑去吃kfc了。
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Re 鹤渡 by tail
我也看过国内有检查，很多平时喝的牛奶牌子都不过关。
呵，这个说多了，愤青会有意见啦。就我自己，除去美国枪太乱，其它我好象比较喜欢这边些。：P
最后我不得不说。我这个烤的哦，那个KFC的热量，拉高，拉高，再拉高。。。
chuyyi said,
March 27, 2006 @ 6:44 am
是啊,米花是什么?麦片可以代替伐
俺第一时间想到的也是KFC的鸡米花啊,好想吃啊,可是俺已经到家了:(
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Re chuyyi by tail
可以点米花上的LINK看图片哈。
PS，大家是不是都不知道能点的？通常那个色不同的，就是有LINK可以点的。
麦片不够蓬松，不能代替。可以用面包屑代替。
辰辰妈 said,
March 27, 2006 @ 11:48 am
这鸡肉不需要腌一下吗? 好象很容易做.
我好像从没喝过国内的鲜奶, 不过很习惯美国的.
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Re 辰辰妈 by tail
我没腌，把调料放在米花里了。我想如果肉厚可能要腌腌才行。
其实我猜美国的牛奶应该质量上过关些，没看过报道说有问题的。
Niuniu said,
March 28, 2006 @ 10:27 pm
看着我口水一个劲儿的流啊,家里正有一大包米花不知道怎么吃呢,可是估计我也作不出来象样的,不过应该可以解解馋
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Re Niuniu by tail
这个做法蛮简单，米花可以有些不捣碎，一压鸡肉，就自然碎开了。
kaka said,
April 1, 2006 @ 9:06 pm
我想NEW ZEALAND的牛奶应该是最纯的了,很好喝,因为很浓,但是中国的我也很喜欢,奶味没那么重.ANYWAY我很喜欢牛奶
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Re kaka by tail
馋我。。:(
我觉得美国的half&half有点像国内的牛奶那个浓度，稍浓点点的。