大理石巧克力吐司
《三国演义》听完诸葛亮七擒孟获，一出祁山。也许是知道诸取不下魏，听起来就有些感伤。即便听到诸葛亮取了南安、天水、安定三郡却少了前面那种兴奋的感觉。
材料：
牛奶143克、蛋黄1个、糖30克、盐5克、高筋面粉250克、干酵母4克、黄油30克
巧克力片200克
做法：
1 除黄油外的其它材料按顺序入面包机中做成面团，基本发酵1小时至两倍。
2 将面团拿出加入黄油揉匀，松弛15分钟。
3 将面团擀成2倍再巧克力片的长方形，巧克力片摆中间，两边向中间对折，缝压上。
4 擀成长方形，折三折。
5 再擀成长方形，卷起成圆柱型。
6 中间切一刀，切面朝上摆入吐司模中，放温暖的地方二次发酵约40分钟至2倍大。
7 烤箱320F/160C烤约30-40分钟。
注意：
1 原方中蛋为35克。我用蛋白做了巧克力片，剩下的加在吐司中。
2 发酵时间根据自己的温湿度，可延长至90分钟。
3 烤模可先抹少许油、撒上干面粉，抖掉多余的，这样吐司烤好后不会粘在模上，易拿出。
4 最后10分钟可用锡纸将表面包上，防止巧克力片烤过头。
参考：TPC复活日记
二次发酵时正在做晚餐，原本计划做好晚餐后边吃边烤面包，结果晚餐端上桌只顾着吃，压根忘记面包了。等到想起时，面团已经涨有2.5倍。
烤后后一尝，口感有点不像吐司了，更松软。好是好吃，就是不地道。原本担心发过头，会有酵母的味道，但却没有，也许是因为巧克力的味比较浓，盖过了酵母吧。
J said,
May 7, 2006 @ 10:38 am
有点像花卷。
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Re J by tail
巨大花卷？
niuniu said,
May 7, 2006 @ 12:26 pm
嗯，看着就好吃
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Re niuniu by tail
味道还行哈。我打算再做一次，换点材料，做成甜面包类的。
辰辰妈 said,
May 8, 2006 @ 1:16 pm
我饿了.
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Re 辰辰妈 by tail
在辰辰的苹果脸上咬口好啦。。
小菌菌 said,
May 13, 2006 @ 2:57 pm
真棒。。。
有面包机就是方便哪！！！
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Re 小菌菌 by tail
家有美女007 said,
October 14, 2006 @ 12:07 am
看着就好吃.