好坏碰碰碰
经历失败就更能体会成功的美妙。好比感受过痛苦，才会觉得快乐很珍贵。
每次做食物失败时，青蛙都会主动帮我清理，进行善后工作，心情底落的时候非常不愿再面对满厨房的狼藉。等到某一次成功时，那种意兴盎然的表情想藏也藏不住，似乎身体内的细胞都在唱歌，想所有的人都知道。
粢饭糕是忽而想起。失败的切得太薄，炸时特粘，只好扔进烤箱想着定下型，结果有些颗粒成了锅粑。最后吃起来硬硬的像脆饼，味道也不错，却不是粢饭糕了。
后来切厚，炸时也有经验了，做出来真是小时候的那个味道。和青蛙大眼瞪小眼的吃着，讨论就这么点米呀盐怎么会这么诱人呢？
老婆饼做过许多次。并不算难，后来自己加些材料在馅料里，青蛙也夸好吃。失败的这张，其实方子、做法都成功过。这个是糊涂的结果，放在烤箱里忘记了，等到想起时，已经烤得干干的。
最近一次做的。酥皮和上一次相同，只是馅料有些区别。
两个都不码方子了。我最近特懒。
suso said,
June 12, 2006 @ 10:11 pm
特懒？
我有个朋友最近也特懒。。
她。。嗯。。。是有情况了。。。嘿嘿。。
尾巴不会也。。。。了吧？ ；）
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Re suso by tail
嘿。完全没有啦。。要真的，，哪还有时间上网哦。。
tanmy@gmail.com said,
June 16, 2006 @ 6:08 pm
大师，给个粢饭糕的方子吧。我就好吃个炸的东西。
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Re tanmy@gmail.com by tail
粢饭糕，我用的方法和ICYER差不多，，就是把米、糯米按6：4煮得稍干点。糯米非常干，不要太湿，不然炸时会溅油。
然后装在一个方碗里用力压紧，越紧起好。。
放一晚，硬了后切约1.2cm厚。
锅里放油大概可以到糕的2/3处，，然后等八成热，放糕下去炸，有点煎的感觉，一面金黄后再翻另一面。
煎时，大概10多秒就可以蹭一蹭，别让糕粘底了。要等定型后再翻，不然容易散。
lorraine said,
July 7, 2006 @ 3:43 pm
糍饭糕看起来超有食欲的说。
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Re lorraine by tail
的确好吃。。我又想做，又觉得吃多了不健康。：（
贝壳 said,
July 10, 2006 @ 9:36 am
看着就好有食欲呢^_^
嘿嘿，俺的小窝：http://blog.sina.com.cn/m/xiaofeiliu
俺也超级喜欢美食丫，欢迎去看看，嘻嘻嘻
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Re 贝壳 by tail
嗯嗯。。有空一定去逛。。。