Archive for November, 2004

Message Board

November 13, 2004 · 电子网络 · Visited 940 time(s)

大部分的网站叫留言板Guest book，修改模板时犹豫了下，写了“Message Board”。

美国校园里把给学生贴广告的粘贴板或大柱子叫做Message Board。我觉得留言板就象它：大家随意粘贴乱七八糟东西的地方，相互聊天的地方，交流某一个短小信息的地方。

混乱，这就是生活本身。
实用，这就是生活需要。

BLOG初，我想留点回忆及做一个网络笔记本，另外与朋友们分享。以前我的BLOG访问者少，留言也少，没感到有何问题。最近流量有所提高，问题就来了。就某篇日志，一些朋友会给我留下一些有用的信息，可等我想再找时，却遍寻不见。幸运的是现在日志不多，还能一篇篇翻。但长久下去，却不方便。所以前几天，我在右栏中加了句“与日志无关的内容请留言在Message Board中”。想来还得加句“留言请写在相应的日志中”，是否过于规范大家？

问题层出不穷。有朋友反映Message Board不能留言。我现在不喜欢这个XBOOK。我选它时速度很快，当时也喜欢flash做的网站。现在速度慢了许多，我的想法也变了。

我现在喜欢简单的程序，越基本、越初级的html文件我越偏爱。这种源码对机器及软件的要求都小，速度快，对环境要求低。比如XBOOK，在一些Linux下的浏览器中不显示。上次我换了fire fox浏览器，也不显示，只好又换回IE，从那后我就烦XBOOK。

在网上寻了些免费留言程序，太多。分辨不出谁优、谁劣。不知有没有朋友对此了解的？有好的介绍给我，国外的更好（我不知道怎么寻找英文的程序）!

雨虹留言板YHPbook v1.5.0.11

星雨留言板

韩国IK-diary日记本 v2.5汉化版 有点兴趣，只是汉化后是否会不稳定

心动留言簿

酷蝶 XP 留言簿 找到的唯一单机版，是否运行速度快些？

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孜然排骨

November 10, 2004 · Cooking, 岁月点滴, 中华美食 · Visited 2169 time(s)

近两天网络老出毛病，时常断。周一时看到Time Warner有人在APT里修理宽带，难道美国也有年底整修一说？

我和青蛙都爱吃孜然，似乎这东西有提神神醒脑的作用，但更多是说听多了不益健康。于是努力少做，少吃。这道菜做得好时，入口酥软，肉嫩多汁，香而不腻。
孜然排骨

材料：
小排骨400g，大蒜4瓣切丁，姜小块切丁，香菜50g洗净切段

做法：
1 小排骨加料酒4汤匙、酱油1茶匙、盐少许、油1茶匙腌一晚。
2 1/2锅水烧开，下排骨2分钟左右，捞起去浮沫。
3 锅里放油，比平时炒菜多点。烧至8成热下蒜丁、姜丁、小排骨，小排骨炸至水干，排骨成金黄。
4 加少许盐、孜然、干辣椒、酱油翻炒至出香，加香菜。
5 关火，用余热将香菜翻均。

注意：
1 我想腌至小排骨入味，又想去血水，所以腌后又飞了次水。如果在国内，可以不要第二步。
2 排骨一定要炸去水份，这样才好吃。
3 孜然要比干辣椒放得多，这样辣椒才不会盖过孜然的味。这里和第炸干是关键。
4 香菜不过炒过头，难看也不好吃。

最好吃的并不是这种小排骨，而是寸骨。广东蒜香骨、无锡酱排骨和两糊孜然寸骨是中国三骨，可见孜然寸骨的美味。只可惜我是无法买到寸骨这种美食的。想起以前在家时，老妈常在菜场买到新鲜的寸骨，开门就说：“快来看看我今天给你买什么好菜了！”而我从未和她说过我喜欢吃寸骨。

老妈做的孜然寸骨是一绝。火候掌握得正好，咬上去外酥内软。孜然和辣椒配得比我好，是我喜欢的超辣口味，辣得我开不了口还一个劲说好。虽说辣吧，孜然味却没被盖去，做好后一闻就能感受到孜然那诱人的飘香。

昨晚一梦：家乡变成了水城，象威尼斯一样使用船只充当交通工具。爸妈还没搬，住在我离家时那个住了8年的地方。我坐在船上叫船家往那开，却被告之下坡水急，不能去。我非要，结果船就往下冲去，速度快得要翻船了，梦也醒了。梦里我还是没看到家。

醒来时想，家里那条路虽说是下坡，可如果成了水城，哪还有上、下坡之分。我是想家了吧。

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素鸭

November 8, 2004 · Cooking, 岁月点滴, 中华美食 · Visited 1393 time(s)

事情多时，怎么干都没得完。于是索性放着，什么也不干，却也无聊。和Jessica说起，有共鸣。约了下午去她家拷MP3。我的移动硬盘很小气，只让进，不让出。把Jessica的歌全DOWN过来，等到她想把我的搬去时，居然不行。结果Jessica只能望着那些喜欢的歌曲掉口水了。

素鸭的方子早在去年就存下了，餐桌上一直没轮上它的号。这道菜参考私房里大沙锅的，是她的一道经典菜，做得好的远看就象一层鸭皮，试过的都说味道很好。
素鸭

材料：
腐竹1包（片型），香菇10个，葱1根

做法：
1 将香菇泡发，至水变深色。
2 用香菇水加生抽、糖少许调到自己喜欢的味烧开。香菇切碎成末。
3 将泡软的腐竹泡入水中浸透，中火煮3分钟。
4 用整张腐竹做皮，成长方形包入香菇末。再用两张腐竹包裹成长方形。
5 大火蒸3-5分钟。
6 锅放放油用中火煎至两面金黄、略干。
7 用泡后剩的香菇水、卤水加剩下的香菇末、葱烩片刻。
8 放凉后改刀装盘。

注意：
1 第3步可以不煮，只是浸透。我想多入味，所以稍煮了下。还加了点辣椒，尝起来淡淡的感觉到一点辣味，再试却又没有了，非常吸引人。
2 香菇可以不切末，不放素鸭内。只是在最后烩。我想加点馅，所以切末加里面了
3 包时左右两边往中间折，象叠被子一样。并且象折扇子一样从上往下叠一道，再从下往上叠。要小心，腐竹易破皮。
4 煎的这步也可以炸，中火炸到看着较干即可。
5 做好的素鸭不用拿出来，可以泡在水中直到吃。这样较入味。
6 我用水烩后，把香菇末、葱另外烩了会，吃前淋在上面的。

下面的图是我淋汁前拍的。
素鸭

绝对好吃的一道菜。我和青蛙没有吃饭，就吃了剩下的三个黄桥烧饼和这碗素鸭。咬起来外皮脆脆的，内里软软的。待客时做这道菜非常好，一来凉吃可以提前做，二来摆上桌卖相很棒。
素鸭

青蛙的脚被蚂蚁咬了，是真蚂蚁，不是家中那鱼缸里的。这个月来，大门有个小缝，于是有蚂蚁爬进来，就算我吸了尘，把家里擦干净，放上蚂蚁药，还是会有少许爬到门附近来。

其实之前我也被蚂蚁咬过5、6次。所以青蛙很激动的告诉我他被蚂蚁咬了时，我还稳如泰山的继续BLOG。直到昨发现脚肿得象个包子，我才明白，原来体质不同。

临晨两点，给青蛙熬了花椒水，做了热敷。今早观察脚已不红，前部稍有消肿。但走了一天下来，又肿回原样了。谢谢西瓜的帮助，今晚继续跟蚂蚁搏斗。

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计数器，新代理

November 7, 2004 · 电子网络 · Visited 907 time(s)

九月时就唠叨着要给BLOG加个计数器在外面，不然也就知道每天的浏量，总的却得自己去加。前两天在网上查找好的计数器，注册了个，还在等确定信。今天青蛙告诉我，我们租的服务器本身就有这个功能。不早说，害我费时费力的去找。选了这个有小人脸谱儿的，我喜欢2，7。

另外，发现还有留言板的功能。我现在用的是XBOOK，也没什么人给我留。一时想不到拿来做何用，先放放吧。

现在的网上国内特别慢。近来青蛙需要上一些学习网，感觉不爽了。昨晚半夜三更的还在设新代理的。因为企业网和教育网走的不同光缆，所以学校里上国内快了许多。

这回美了我。

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流水

November 2, 2004 · 岁月点滴 · Visited 910 time(s)

蚂蚁、大象这几天吃得多，拉得也多。鱼缸脏得见不到底，忍不到一个月，下午给换了水。上周喂食可能多了些，发现它们吃时象小孩一样玩：吃进去，吐出来，自己的排泄物也一样玩。
goldfish

进入11月的TX已有徐徐凉风，下午3点后才能见到害羞的阳光照进房间。光着脚丫踩在被阳光注视后的地毯上，暖暖的感觉很喜欢。拍下后，发现这一米阳光有点象流星了。
shine

今日总统大选。和青蛙去学校瞧了瞧，原来学生比我想象的多。满大厅的人，也没什么可照的。听到一姑娘对工作人说：“oh,men! I need some food!”我想，大部分的人来到这里时并不关心谁当总统，只是关心free pizza什么时候出炉吧。最终，我和青蛙没等到它们，因为我们要被美国香熏晕了。

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